Analisis rantai nilai (VCA) adalah proses di mana perusahaan mengidentifikasi aktivitas utama dan aktivitas pendukungnya yang menambah nilai pada produk akhir dan kemudian menganalisa kegiatan ini untuk mengurangi biaya atau meningkatkan diferensiasi produk.
Rantai nilai mewakili aktivitas internal yang dilakukan oleh perusahaan ketika mengubah input menjadi output.
Analisis rantai nilai adalah alat strategi yang digunakan untuk menganalisis aktivitas internal perusahaan. Tujuannya adalah untuk mengenali kegiatan mana yang paling berharga (yaitu sumber biaya atau keunggulan diferensiasi) kepada perusahaan dan mana yang dapat ditingkatkan untuk memberikan keunggulan kompetitif. Dengan kata lain, dengan melihat ke dalam kegiatan internal, analisis mengungkapkan di mana keuntungan atau kerugian kompetitif suatu perusahaan. Perusahaan yang bersaing melalui keunggulan diferensiasi akan mencoba untuk melakukan kegiatannya lebih baik daripada yang akan dilakukan pesaing. Jika bersaing melalui keunggulan biaya, maka perusahaan akan mencoba melakukan kegiatan internal dengan biaya lebih rendah daripada yang akan dilakukan pesaing. Ketika sebuah perusahaan mampu memproduksi barang dengan biaya lebih rendah daripada harga pasar atau untuk menyediakan produk unggulan, maka perusahaan dapat memperoleh laba.
Porter memperkenalkan model rantai nilai generik pada tahun 1985. Rantai nilai mewakili semua aktivitas internal yang dilakukan oleh perusahaan untuk menghasilkan barang dan jasa. VC dibentuk dari aktivitas utama yang menambahkan nilai ke produk akhir secara langsung dan mendukung aktivitas yang menambah nilai secara tidak langsung.
Source Image : https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6kDVkW1HiN9-TxRpmSSl_06QnnZy3zY8pROzil_9WjE3O3JWGF5XlaTj5JgVMBIJ3jf8OAS0vH1Sm4XmVx4yLCYIsWnXVN4BJ6RbvkgWXpHFgdRGsOZg7V4ciIR6iU-AAKk9awdQ77di/w1200-h630-p-k-no-nu/Model+Porter.jpg1. Primary activities, aktifitas yang memungkinkan untuk memenuhi perannya dalam rantai nilai industri dan karenanya memuaskan pelanggan, yang melihat efek langsung dari seberapa baik kegiatan tersebut dilakukan. Tidak hanya masing-masing kegiatan harus dilaksanakan dengan baik, tapi juga harus terhubung secara efektif jika kinerja bisnis secara keseluruhan dioptimalkan. Kegiatan-kegiatan tersebut yaitu :
Service, adalah aktivitas yang aktivitas yang menambahkan nilai yang memastikan bahwa pelanggan mendapatkan nilai dan keuntungan dari produk atau jasa.
- Inbound logistics, adalah aktivitas yang berhubungan dengan perolehan, penerimaan, penyimpanan dan pengaturan dari input kunci dan sumber daya dalam jumlah dan kualitas yang tepat bagi bisnis.
- Operations, adalah aktivitas yang berhubungan dengan mengubah input menjadi produk atau jasa yang dibutuhkan oleh pelanggan.
- Outbound logistics, adalah aktivitas yang berhubungan dengan penyampaikan produk ke tangan konsumen.
Service, adalah aktivitas yang aktivitas yang menambahkan nilai yang memastikan bahwa pelanggan mendapatkan nilai dan keuntungan dari produk atau jasa.
2. Supported activities, aktifitas yang diperlukan untuk mengontrol dan mengembangkan bisnis dari waktu ke waktu dan dengan demikian secara tidak langsung menambah nilai-nilai yang diwujudkan melalui keberhasilan primary activities. Kegiatan-kegiatan tersebut yaitu :
- Procurement, adalah berkaitan dengan manajemen supplier, pendanaan, subcontracting, dan spesification.
- Human Resources Management, adalah berkaitan dengan pengelolaan SDM mulai dari perekrutan, kompensasi, training dsb
- Product and Technological Development, adalah disain produk dan proses, production engineering, market testing, Research and Development, etc.
Contoh Value Chain Starbucks
Kegiatan Utama Starbucks
INBOUND LOGISTIC
Starbucks masuk logistik melibatkan agen perusahaan memilih produsen biji kopi terutama di benua Afrika, mengkomunikasikan standar yang berkaitan dengan kualitas biji kopi dan menjalin hubungan strategis dengan pemasok serta mengatur manajemen rantai pasokan. Mulai dari pertanian untuk mengekspor, broker, akhirnya ke kemasan (Clark, 2007).
Pertanian: Biji Kopi dimulai di peternakan di pohon-pohon kopi. Dibutuhkan sekitar satu sampai tiga tahun bagi pohon-pohon untuk menghasilkan "ceri" kopi. Kemudian petani memanen pohon kopi untuk mendapatkan ceri. Setelah itu pabrik kopi akan digunakan dalam pengolahan produk dari ceri ke kacang.
Eksportir: Proses ekspor kopi bervariasi tergantung pada negara asal dan pembeli. Di beberapa negara, kacang diekspor melalui kopi pemerintah sementara di negara lain, eksportir swasta digunakan (Clark, 2007).
Broker: Broker adalah importir biji kopi. Setelah biji dikapalkan ke negara impor, biji ini akan diperiksa secara visual dan diuji kualitasnya, proses ini disebut "cupping". Setelah melewati pemeriksaan, kopi akan disimpan di gudang atau dikirim ke gudang pemanggangan.
Gudang pemanggangan: Saat biji kopi sampai ke gudang pemanggangan, biji kopi dipanggang hingga mencapai warna dan aroma khasnya, lalu didinginkan. Setelah pendinginan, ia akan dicampur untuk menyeimbangkan rasa dan kekuatan.
Pembuatan kemasan: Di sinilah kemasan biji kopi berlangsung
OPERATION
Operasi Starbucks dilakukan di lebih dari 50 negara dalam dua cara: operasi langsung dari toko oleh perusahaan dan operasi perizinan. Saat ini, ada 8870 toko yang dioperasikan perusahaan secara global, dan 8139 toko beroperasi berdasarkan lisensi (Starbucks Company Profile, online, 2011).
MARKETING AND SALES
Starbucks tidak cukup berinvestasi dalam pemasaran melainkan mengandalkan kata-dari mulut ke mulut yang dicapai melalui kualitas tinggi produknya dan layanan pelanggan tingkat tinggi. Namun, aktivitas pemasaran sesekali yang dilakukan oleh perusahaan melibatkan pengambilan sampel produk-produk baru yang sebagian besar dilakukan di area yang dekat dengan toko.
OPERATION
Operasi Starbucks dilakukan di lebih dari 50 negara dalam dua cara: operasi langsung dari toko oleh perusahaan dan operasi perizinan. Saat ini, ada 8870 toko yang dioperasikan perusahaan secara global, dan 8139 toko beroperasi berdasarkan lisensi (Starbucks Company Profile, online, 2011).
MARKETING AND SALES
Starbucks tidak cukup berinvestasi dalam pemasaran melainkan mengandalkan kata-dari mulut ke mulut yang dicapai melalui kualitas tinggi produknya dan layanan pelanggan tingkat tinggi. Namun, aktivitas pemasaran sesekali yang dilakukan oleh perusahaan melibatkan pengambilan sampel produk-produk baru yang sebagian besar dilakukan di area yang dekat dengan toko.
OUTBOUND LOGISTICS
Logistik outbound untuk Starbucks ada dalam tiga cara:
SERVICE
Memberikan tingkat layanan pelanggan yang unggul adalah salah satu tujuan utama Starbucks dan didorong dari pernyataan misi perusahaan. Staf perusahaan didorong untuk bekerja lebih keras untuk memastikan tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi.
- Organisasi bisnis ritel: ini melibatkan penjualan produknya melalui toko-toko tanpa perantara.
- Penjualan dan pemasaran khusus: ini melibatkan penjualan produk mereka ke restoran besar, United Airlines, dan akun khusus lainnya yang tidak jatuh di bawah pelanggan bisnis ritel. Respons langsung: Ini melibatkan penanganan pesanan dari internet atau surat dan pengiriman.
- Namun, baru-baru ini beberapa produk Starbucks seperti kopi 3-in-1 dalam sachet dijual di beberapa supermarket terkemuka.
SERVICE
Memberikan tingkat layanan pelanggan yang unggul adalah salah satu tujuan utama Starbucks dan didorong dari pernyataan misi perusahaan. Staf perusahaan didorong untuk bekerja lebih keras untuk memastikan tingkat kepuasan pelanggan yang tinggi.
Kegiatan pendukung Starbucks
INSFRASTRUCTURE
Infrastruktur Starbucks mencakup berbagai kegiatan dukungan seperti "manajemen, perencanaan, keuangan, akuntansi, dukungan hukum dan hubungan pemerintah yang diperlukan untuk mendukung kerja seluruh rantai nilai" (Hitt et al, 2009).
HUMAN RESOURCE MANAGEMEN
Tenaga kerja dipandang sebagai sumber daya paling berharga untuk Starbucks. Starbucks memiliki komitmen yang tinggi untuk berinvestasi pada karyawannya, yang menurut mereka merupakan keunggulan kompetitif terbesar mereka. Perusahaan dengan sekitar 142.000 karyawan di seluruh dunia pada tahun 2009 (Hoover, 2010), menghargai karyawannya dan menganggap mereka sama pentingnya dengan para pemangku kepentingan dalam bisnis. Manajemen Starbucks percaya bahwa ketika semua kebutuhan karyawan dipenuhi dengan memadai, mereka akan memberikan layanan berkualitas. Para pemimpin perusahaan seperti CEO-nya, Schultz percaya bahwa karyawan harus merasa dihargai. Rencana kompensasi seperti bonus kinerja dan kepemilikan saham karyawan membantu dalam retensi karyawan juga menekankan kebijakan pintu terbuka dengan manajemen.
Berbagai program pelatihan dan pengembangan tersedia untuk para staf yang dapat memotivasi mereka, termasuk insentif yang nyata dan tidak berwujud. Secara khusus, di Inggris, staf Starbucks berhak atas minuman gratis selama shift.
TECHNOLOGY DEVELOPMENT
Perusahaan mengandalkan teknologi untuk tujuan penghematan biaya, serta memastikan konsistensi kualitas produk dan menawarkan pengalaman pelanggan tingkat tinggi. Contohnya adalah dengan diperkenalkannya roaster kopi komputer, konsistensi dalam rasa kopi Starbucks dipastikan yang telah berkontribusi pada tingkat retensi pelanggan.
Dari sudut pandang teknologi, Starbucks memiliki masalah internal dan eksternal untuk ditangani. Masalah eksternal terkait pengembangan dan peningkatan produk, paten, dan penelitian & pengembangan dapat menjadi perhatian utama pemasok. Padahal, mayoritas beban ada pada pemasok.
PROCUREMENT
Ini adalah pembelian barang-barang yang dibutuhkan untuk produksi produk atau jasa akhir. Ini adalah biji kopi dan makanan mentah untuk perusahaan, serta aset tetap seperti bangunan, mesin dan sebagainya.
Sebuah perusahaan yang ingin menerapkan rantai nilai perlu menerapkan strategi. Strategi ini memiliki pengertian sebagai kumpulan tindakan yang terkoordinir dan terintegrasi untuk memperoleh keunggulan bersaing.
Strategi dalam rantai nilai ada tiga jenis yaitu strategi keunggulan bersaing, strategi diferensiasi, dan strategi keunggulan biaya. Biar makin jelas, kita simak yang berikut ini.
1. Strategi keunggulan bersaing
Strategi keunggulan bersaing adalah kemampuan perusahaan meraih keuntungan ekonomis di atas laba yang mampu diraih oleh pesaing di pasar dalam industri yang sama. Keberhasilan suatu perusahaan bisa diukur dengan daya saing strategis dan profitabilitas tinggi.
Dua hal itu merupakan hasil dari kemampuan perusahaan dalam mengembangkan dan menggunakan kompetensinya bersaing dalam pasar dengan kompetitor. Perusahaan yang memiliki keunggulan kompetitif berarti mampu memahami perubahan struktur pasar dan memilih strategi pemasaran yang efektif.
Biaya, harga jual, dan biaya lain menjadi pertimbangan setiap perusahaan yang menjual barang atau jasa. Dari sisi konsumen, keunggulan biaya dilihat dari harga jual yang lebih murah untuk suatu barang yang sama.
Strategi keunggulan biaya ini menjadi instrumen penting agar menjadi pemenang dalam persaingan di pasar. Biaya juga menjadi poin penting pada strategi selanjutnya, yaitu diferensiasi karena seorang kompetitor harus mempertahankan posisi biaya dengan pesaing lain agar tetap unggul.
Rata-rata perusahaan fokus pada biaya manufaktur dan mengabaikan dampak biaya pada kegiatan lain seperti pemasaran, layanan dan infrastruktur. Cara menyiasatinya adalah perusahaan harus mampu menawarkan produk dan fungsi yang bisa diterima konsumen, tetapi harganya tetap bersaing di level pasar.
3. Strategi diferensiasi
Diferensiasi memiliki arti sebagai berbeda. Zaman sekarang kalau sama tentu tidak menarik. Begitupun dalam strategi bisnis, perusahaan harus bisa menerapkan strategi ini. Kenapa? Meski tidak unggul dalam satu kriteria, sebuah produk tetap dianggap menarik jika berbeda.
Misalnya saja smartphone Samsung A80 yang bermain cantik dan tampil berbeda dengan kamera yang bisa berpindah-pindah alias berotasi menghadap ke depan layar dan ke belakang layar. Tentu ini menjadi keunggulannya dibandingkan Oppo Reno yang menawarkan konsep kamera konvensional alias ada di depan dan di belakang layar, meski sama-sama 48MP.
Tips bagi perusahaan yang ingin menerapkan strategi ini didasari pada atribut produk, sistem pengiriman produk, rancangan pemasaran, dan aspek lain yang masih masuk kategori pembeda. Melestarikan image berbeda juga perlu dijaga agar konsumen tidak lupa dengan produk kita.
Fungsi Rantai Nilai dalam Perusahaan
Penerapan rantai nilai, strateginya, atau strategi lain di luar rantai nilai ini pasti bertujuan meningkatkan keuntungan perusahaan dan sebisa mungkin mengurangi biaya produksi. Di samping itu, sesuai pengertiannya, rantai nilai meningkatkan nilai atau pemanfaatan produk atau jasa yang diproduksi.
Selain itu, terdapat fungsi lain dari rantai nilai yaitu penelitian dan pengembangan, desain (produk, jasa, atau proses), produksi, pemasaran dan penjualan, distribusi, serta layanan pelanggan. Berikut masing-masing fungsi dari rantai nilai.
1. Penelitian dan pengembangan
Penerapan sistem ini akan memudahkan perusahaan melakukan penelitian dan pengembangan produk atau jasa yang telah dipasarkan. Misalnya saja, perusahaan bisa melihat apakah produk yang telah dilempar ke pasar sudah bisa bersaing dengan produk kompetitor.
Jika tidak, misalnya karena harga jauh lebih tinggi dari kompetitor, kita bisa menerapkan strategi diferensiasi atau keunggulan produk agar harga tinggi yang kita patok tidak dianggap terlalu mahal.
2. Desain produk atau jasa hingga proses
Bisnis yang menerapkan rantai nilai akan terbantu dari sisi mendesain produk atau jasa hingga prosesnya untuk dijual ke pasar. Sebab, dengan sistem ini perusahaan akan mengetahui bahwa produk tidak sekadar memberikan barang atau jasa berkualitas.
Desain sebuah produk atau jasa turut menentukan minat konsumen untuk membelinya. Sementara, proses kreativitas untuk mengemas produk atau jasa juga dipengaruhi rantai nilai. Dengan begitu, ada pertimbangan menghasilkan kemasan menarik, tetapi tidak bocor dalam hal biaya.
3. Produksi
Untuk fungsi yang ini sudah pasti sangat terkait dengan rantai nilai. Kita bisa mengandalkan strategi dalam rantai nilai yang bisa meningkatkan produksi dalam hal jumlah dan efisiensi biaya. Semua strategi dalam rantai nilai bisa diterapkan untuk divisi produksi.
Contohnya saja strategi keunggulan biaya yang dijadikan patokan dalam produksi. Dengan memilih strategi ini, maka perusahaan akan berusaha maksimal untuk menekan biaya produksi agar harga jual produk dapat diterima semua lapisan masyarakat yang menjadi target konsumen.
4. Pemasaran dan penjualan
Pemasaran dan penjualan adalah dua poin penting dalam perusahaan yang memiliki pendapatan dari penjualan barang atau jasa. Itu sebabnya, rantai nilai diandalkan dalam proses pemasaran dan penjualan. Dengan memiliki strategi dari rantai nilai, kita bisa meningkatkan peluang bersaing di pasar. Contohnya saja strategi diferensiasi yang diterapkan sejak perencanaan bisnis hingga produksi. Dengan begitu akan lebih mudah untuk melanjutkan strategi ini oleh divisi pemasaran dan penjualan.
Distribusi dan pelayanan pelanggan juga menjadi fungsi lain dari penerapan rantai nilai. Dua hal ini menjadi fungsi yang didasari strategi diferensiasi dan keunggulan bersaing.
Kalau kita sudah punya bisnis atau akan membuat bisnis, pertimbangkan rantai nilai agar semakin lancar usaha yang dijalani.
Penerapan rantai nilai, strateginya, atau strategi lain di luar rantai nilai ini pasti bertujuan meningkatkan keuntungan perusahaan dan sebisa mungkin mengurangi biaya produksi. Di samping itu, sesuai pengertiannya, rantai nilai meningkatkan nilai atau pemanfaatan produk atau jasa yang diproduksi.
Selain itu, terdapat fungsi lain dari rantai nilai yaitu penelitian dan pengembangan, desain (produk, jasa, atau proses), produksi, pemasaran dan penjualan, distribusi, serta layanan pelanggan. Berikut masing-masing fungsi dari rantai nilai.
1. Penelitian dan pengembangan
Penerapan sistem ini akan memudahkan perusahaan melakukan penelitian dan pengembangan produk atau jasa yang telah dipasarkan. Misalnya saja, perusahaan bisa melihat apakah produk yang telah dilempar ke pasar sudah bisa bersaing dengan produk kompetitor.
Jika tidak, misalnya karena harga jauh lebih tinggi dari kompetitor, kita bisa menerapkan strategi diferensiasi atau keunggulan produk agar harga tinggi yang kita patok tidak dianggap terlalu mahal.
2. Desain produk atau jasa hingga proses
Bisnis yang menerapkan rantai nilai akan terbantu dari sisi mendesain produk atau jasa hingga prosesnya untuk dijual ke pasar. Sebab, dengan sistem ini perusahaan akan mengetahui bahwa produk tidak sekadar memberikan barang atau jasa berkualitas.
Desain sebuah produk atau jasa turut menentukan minat konsumen untuk membelinya. Sementara, proses kreativitas untuk mengemas produk atau jasa juga dipengaruhi rantai nilai. Dengan begitu, ada pertimbangan menghasilkan kemasan menarik, tetapi tidak bocor dalam hal biaya.
3. Produksi
Untuk fungsi yang ini sudah pasti sangat terkait dengan rantai nilai. Kita bisa mengandalkan strategi dalam rantai nilai yang bisa meningkatkan produksi dalam hal jumlah dan efisiensi biaya. Semua strategi dalam rantai nilai bisa diterapkan untuk divisi produksi.
Contohnya saja strategi keunggulan biaya yang dijadikan patokan dalam produksi. Dengan memilih strategi ini, maka perusahaan akan berusaha maksimal untuk menekan biaya produksi agar harga jual produk dapat diterima semua lapisan masyarakat yang menjadi target konsumen.
4. Pemasaran dan penjualan
Pemasaran dan penjualan adalah dua poin penting dalam perusahaan yang memiliki pendapatan dari penjualan barang atau jasa. Itu sebabnya, rantai nilai diandalkan dalam proses pemasaran dan penjualan. Dengan memiliki strategi dari rantai nilai, kita bisa meningkatkan peluang bersaing di pasar. Contohnya saja strategi diferensiasi yang diterapkan sejak perencanaan bisnis hingga produksi. Dengan begitu akan lebih mudah untuk melanjutkan strategi ini oleh divisi pemasaran dan penjualan.
Distribusi dan pelayanan pelanggan juga menjadi fungsi lain dari penerapan rantai nilai. Dua hal ini menjadi fungsi yang didasari strategi diferensiasi dan keunggulan bersaing.
Kalau kita sudah punya bisnis atau akan membuat bisnis, pertimbangkan rantai nilai agar semakin lancar usaha yang dijalani.
Daftar Referensi :
http://www.mochamadbadowi.com/news/analisis-rantai-nilai.html
http://cio-indo.blogspot.com/2011/11/analisis-rantai-nilai-value-chain.html
http://sulfianiarsyad.blogspot.com/2018/12/analisis-rantai-nilai-value-chain_22.html
https://lifepal.co.id/media/rantai-nilai/
){kind=link}